深圳幼兒園精細化廚房改造設計案例

  民以食為天，食以安為先。廚房是幼兒園管理工作的重中之中，完善的膳食管理，關系到師幼的生活和健康質量。陽光天健城幼兒園一直以來非常重視廚房管理，始終把“安全、衛生、規范”作為基本要求。

精粹之精是方法，包括工作流程和規則的精簡，幼兒園物品定量定性的精確和幼兒園教職工專業、愛心、精心。

精粹之粹是本質，意在普遍性，把握幼兒和行業管理的基本規律，從而促進幼兒、教職工科學保教質量的提升。

廚房戶外環境改善

廚房加工間

廚房操作間干凈、整潔 、標志清晰，分類一目了然。用具運用精粹管理中的顏色管理加以區分，案板、菜刀使用后及時進行清洗、晾曬、消毒放置。刀具對應入位，確保生熟分開、蔬菜、肉類用具分開。

 

廚房操作間

廚房操作間干凈、整潔 、標志清晰，分類一目了然。用具運用精粹管理中的顏色管理加以區分，案板、菜刀使用后及時進行清洗、晾曬、消毒放置。刀具對應入位，確保生熟分開、蔬菜、肉類用具分開。

廚房工具架一套